La Viña de San Francisco | Restaurante
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·   BIENVENIDOS   ·

Amplio y con un diseño muy cuidado, a medio camino entre lo rústico e histórico y lo moderno y actual, La Viña de San Francisco es un restaurante en el centro de Bilbao donde siempre estaréis acompañados de la mejor música.

 

Disponemos de una extensa barra de pintxos de calidad y las mejores viandas de la comida vasca, que aliñamos con la calidez y amabilidad de nuestro personal.

 

Una opción diferente en Bilbao La Vieja para los amantes de la buena música y mejor gastronomía.

·   PINTXOS   ·

raciones y pinchos hechos al momento

*Los platos mercados con una (V) son aptos para vegetarianos
  • 1 · Huevos rotos

    Verduritas (v) 3,50€

    Txistorra 3,50€

    Jamón 3,50€

    Morcilla 3,50€

    Bacalao 3,50€

    Setas (v) 3,50€

    ...

  • 2 · Arroz bomba

    Verduritas (v) 3,50€

    Setas (v) 3,50€

    Bacalao 3,50€

    Txipirones en tinta 3,50€

    Carrillera y queso parmesano 3,50€

    Foie y espárragos trigueros 3,50€

    ...

  • 3 · Ensaladas

    Queso de cabra, uvas, nueces y vinagreta de frambuesa (v), 8€

    Mouse de foie con frutos rojos, 8€

    Hummus, tomate especiado y berenjena escabechada (v), 8€

    Trigueros y piquillos a la plancha con lascas de queso Idiazábal (v), 8€

    Bacalao con pisto y patata, 8€

    ...

  • 4 · Foies

    (Se sirven con tostas de pan)
     
    Foie a la plancha con chutney de mango 5€

    Block de foie con frutos del bosque 4€

    Mousse de foie caramelizado con reducción de Módena y coulis de maracuyá 3€

    ...

  • 5 · Pescados

    Bacalao con dulce de piquillos 3,20€

    Merluza con polvo de pistacho 3,20€

    Txipirones en su tinta 3,20€

    ...

  • 6 · Carnes

    Magret de pato con dulce de castañas 3,20€

    Carrillera de ternera glaseada al Pedro Ximénez 3,20€

    Secreto ibérico con salsa de miel, cardamomo y lima con puré de manzana 3,50€

    Taco de lomo bajo con patatas y piquillos 3,20€

    ...

·   VINOS   ·

Tintos
Biga Luberri, crianza,

100% tempranillo (Rioja). 13,00€

Solabal, crianza,

100% tempranillo (Rioja) 13,00€

Luís Alegre, reserva,

tempranillo y graciano (Rioja) 18,00€

Valdeloyo,

cosechero de maceración carbónica, tempranillo y viura (Rioja) 10,00€

Murón, crianza,

100% tempranillo (Ribera del Duero) 15,00

Tilenus

roble 100% Mencía (Bierzo) 15,00€

12 volts, crianza,

merlot, syrah, callet y cabernet sauvignon (Mallorca) 20,00€

Blancos
Florecilla,

verdejo y viura (Rueda) 10,00€

Nieva,

100% verdejo (Rueda) 13,00€

Rezabal,

100% Hondarribi zuri (Txakoli Getaria) 13,00€

Mendraka,

100% Hondarribi zuri (Txakoli Bizkaia) 13,00€

Montenovo,

100% Godello (Valdehorras) 15,00€

Terra Mundi

100% Albariño (Rias Baixas) 12,00€

D.R Loosen,

Riesling (Alemania) 15,00€

Montagne Noire,

Chardonnay (Francia) 15,00€

Caldirola,

Moscato (dulce y espumoso) (Italia) 10,00€

Rosados
Viña Metaute,

Navarro 100% garnacha (Navarra) 8,00€

Murillo Viteri,

Cordovín tempranillo y viura (Rioja) 8,00€

Millerose,

Lambrusco (Italia) 8,00€

Cava
Mistingett Brut,

Macabeo, Xarel-lo, Parellada (Cataluña) 12,00€

·   MENÚS   ·

Menú Viña
Primeros a elegir:

Ensalada de paté de pimiento morrón asado con mezclum de lechugas y tostas de pan.

Arroz salteado a la marinera.

Champiñones gratinados rellenos de puerro.

Tartare de quinoa y mango con zanahoria rayada y vinagreta de granada.

Segundos a elegir:

Bacalao asado y sus verduritas.

Colas de rape con su refrito de ajo y guindillas.

Carrillera de ternera glaseada al Pedro Ximénez.

Solomillo de cerdo con compota de higos.

Pastelitos de verduras en su salsa de manzana y jengibre.

Postres caseros

Pan, vino tinto cosechero Rioja, blanco Rueda, sidra… incluidos

21,90€ por persona
Menú degustación
Entrante frío:

Ensalada de pastrami y rúcula con tomate cherry y queso Grana Padano.

Entrante caliente:

Arroz cremoso de hongos.

Pescado:

Tostas de txipirones con su salsa negra.

Digestivo:

Sorbete de manzana al cava.

Carne:

Hamburguesa de rabo a la plancha con su salsa de pera.

Postres caseros

Pan, vino tinto cosechero Rioja, blanco Rueda, sidra… incluidos

32,90€ por persona
Menú sidrería
Entrante frío:

Ensalada templada de piquillos y trigueros a la plancha.

Entrante caliente:

Tortilla de bacalao.
+
Morcilla con piperrada.

Después:

Chuletón de kilo.

Postres caseros

Pan, vino tinto cosechero Rioja, blanco Rueda, sidra… incluidos

58€ para dos personas
Menú del día

De lunes a viernes

12€ por persona

Opción 1/2 menú:

un plato a elegir con postre y bebida

8€ por persona

·   CARTA   ·

Entrantes Fríos

Ensalada de hummus con tomate especiado y berenjena escabechada (v), 11€

Ensalada de paté de pimiento morrón asado con mezclum de lechugas y

tostas de pan (v), 12€


Ensalada de chipirones encebollados, tartar de tomate y pistachos, 12€

Tartare de quinoa y mango con zanahoria rayada y vinagreta de granada (v), 10€

Ensalada de pastrami y rúcula con tomate cherry y queso Grana Padano, 12€

Entrantes Calientes

Risotto trufado de chipirones en su tinta con parmesano, 13€


Arroz de chipirones y gambas, 12€


Arroz de verduritas (v), 10€

Champiñones gratinados rellenos de puerro (v), 13€

Arroz cremoso de hongos (v), 12€


Berenjena grill con tomate especiado, lascas de parmesano v hojas de rúcula (v), 10€


Queso camembert fundido con tostas de pan y confitura de frutos rojos (v), 13€

Pescados

Bacalao asado con verduritas y patatas panaderas, 13€

Bacalao gratinado con alioli de miel, 14€

Merluza asada con salteado de langostinos y salsa negra, 15€

Merluza a la bilbaína, 14€

Txipirones en su tinta, 13€

Tostas de txipirones con su salsa negra, 14€

Carnes

Carrillera de ternera con boletus, glaseada al Pedro Ximénez, 13€

Laminado de entrecot de buey con salsa de mostaza, 15€

Chuletón de ternera (1 kg) con patatas y piquillos, 30€

Confit de pato, con puré de patata trufado y chutney de mango, 13€

Hamburguesa de rabo a la plancha con su salsa de pera, 15€

Secreto ibérico con salsa de miel, lima y cardamomo con puré de manzana, 14€

Solomillo de cerdo a la plancha con compota de higos, 14€

Postres

Brownie de chocolate con helado de cacao, 5€

Tarta de queso con helado de queso fresco y confitura de frutos rojos, 5€

Tarta de zanahoria y kiwi con helado de canela, 5€

Yogurt griego con coulis de mango y maracuyá, 4€

Sorbete de manzana verde al cava, 4€

·   CONTACTO   ·

Calle San Francisco, 17, 48003 Bilbao, Vizcaya

RESERVAS

lavinadesanfrancisco@gmail.com

689 77 45 41

94 471 30 92

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