1 · Huevos rotos
Verduritas (v) 3,90€
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Txistorra 3,90€
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Jamón 3,90€
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Morcilla 3,90€
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Bacalao 3,90€
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Setas (v) 3,90€
Amplio y con un diseño muy cuidado, a medio camino entre lo rústico e histórico y lo moderno y actual, La Viña de San Francisco es un restaurante en el centro de Bilbao donde siempre estaréis acompañados de la mejor música.
Disponemos de una extensa barra de pintxos de calidad y las mejores viandas de la comida vasca, que aliñamos con la calidez y amabilidad de nuestro personal.
Una opción diferente en Bilbao La Vieja para los amantes de la buena música y mejor gastronomía.
Verduritas (v) 3,90€
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Txistorra 3,90€
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Jamón 3,90€
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Morcilla 3,90€
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Bacalao 3,90€
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Setas (v) 3,90€
Verduritas (v) 3,90€
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Setas (v) 3,90€
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Bacalao 3,90€
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Txipirones en tinta 3,90€
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Carrillera y queso parmesano 3,90€
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Foie y espárragos trigueros 3,90€
Queso de cabra, uvas, nueces y vinagreta de frambuesa (v), 8€
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Mouse de foie con frutos rojos, 8€
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Hummus, tomate especiado y berenjena escabechada (v), 8€
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Trigueros y piquillos a la plancha con lascas de queso Idiazábal (v), 8€
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Bacalao con pisto y patata, 8€
(Se sirven con tostas de pan)
Foie a la plancha con chutney de mango 5,50€
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Block de foie con frutos del bosque 4,50€
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Mousse de foie caramelizado con reducción de Módena y coulis de maracuyá 3,50€
Bacalao con dulce de piquillos 3,90€
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Taco de lomo de atún, piperrada y panadera 6,90€
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Txipirones en su tinta 3,90€
Burrito de ternera o pollo, frijoles, maiz y cilantro con salsa de Pedro Ximénez 6,50€
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Carrillera de ternera glaseada al Pedro Ximénez 3,90€
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Secreto ibérico con salsa de miel, cardamomo y lima con puré de manzana 3,90€
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Taco de lomo bajo con patatas y piquillos 3,90€
Cous-cous de cebolla morada, tomate cherry, rúcula y trigueros con aderezo de naranja y limón.
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Arroz negro de txipirones con aceite de trufa y queso parmesano.
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Ensalada de berenjena escabechada, tacos de corazón de alcachofa, cebolla crujiente y tiras de piquillos sobre cama de lechugas de colores.
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Crema fina de calabaza y naranja con hilos de aceite de oliva y picatostes.
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Bacalao asado al horno con base de patatas panadera y pisto.
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Laminado de atún con verduras salteadas y aceite de sésamo.
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Carrillera de ternera glaseada en salsa de Pedro Ximenez.
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Tiras de secreto de cerdo sobre cama de patatas panadera, salsa de cardamomo y aroma de vainilla.
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Milhojas de boletus y pan tostado con salsa de tofu y peras al vino.
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Pan, tinto cosechero Rioja, Rueda, Cordovín, Navarro o Sidra
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* Suspendido temporalemente a causa del covid-19
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Ensalada de cabezada de cerdo, lechugas de colores y tabulé hindú.
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Arroz salteado con verduritas, soja y cebolla en juliana.
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Taco de lomo de merluza en salsa de coco y almejas.
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Rollitos de pasta brick rellenos de codillo de cerdo a la cerveza.
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Pan, tinto cosechero Rioja, Rueda, Cordovín, Navarro o Sidra
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De lunes a viernes (excepto festivos). Mínimo 2 personas
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A elegir del menú del día.
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Txuletón de kilo deshuesado (por pareja).
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Agua, pan y vino crianza Valdeloyo (Rioja) o txakoli Munetaberri
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Ensalada templada de piquillos y trigueros a la plancha.
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Tortilla de bacalao.
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Morcilla con piperrada.
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Chuletón de kilo.
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Pan, vino tinto cosechero Rioja, blanco Rueda, sidra… incluidos
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De lunes a viernes
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Opción 1/2 menú:
un plato a elegir con postre y bebida
Ensalada de hummus con tomate especiado y berenjena escabechada (v), 11€
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Ensalada de chipirones encebollados, tartar de tomate, pistachos, 12€
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Ensalada de berenjena escabechada, tacos de corazón de alcachofa, cebolla crujiente y tiras de piquillos sobre cama de lechugas de colores (v), 10€
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Ensalada de cabezada de cerdo, lechugas de colores y tabulé Hindú, 13€
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Cous-Cous de cebolla morada, tomate cherry, rúcula y trigueros con aderezo de naranja y limón (v), 12€
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Ensalada de queso de cabra en base de tartare de tome y laminas de uvas con vinagreta de frutos rojos (v), 12€
Risotto trufado de chipirones en su tinta con parmesano, 13€
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Arroz de chipirones y gambas, 12€
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Arroz de verduritas y salsa de ostras, 10€
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Crema fina de calabaza y toques de naranja con aceite de oliva y picatoste (v), 13€
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Arroz cremoso de hongos, 12€
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Berenjena grill con tomate especiado, lascas de parmesano y hojas de rúcula (v), 10€
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Milhojas de boletus y pan tostado con salsa de tofu y peras al vino (v), 13€
Bacalao asado en salsa de txipirón y aroma de trufa, 14’5€
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Bacalao asado con verduritas y patatas panaderas, 13€
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Merluza a la bilbaína, 14€
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Merluza asada al horno con napado de salsa al coco y almejas con panadera, 15€
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Txipirones en su tinta y dedal de arroz, 13€
Laminas de magret de pato con base de panadera y compota castañas, 15€
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Carrillera de ternera glaseada al Pedro Ximénez, 13€
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Laminado de entrecott de buey con piquillos confitados y patata panadera, 15€
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Secreto ibérico con salsa de miel, lima y cardamomo con puré de manzana, 14€
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Txuleton de lomo bajo, 14€ / kilo
Brownie de chocolate con helado de cacao, 5€
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Tarta de queso con helado de queso fresco y confitura de frutos rojos, 5€
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Tarta de zanahoria y kiwi con helado de canela, 5€
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Yogurt griego con coulis de mango y maracuyá, 4€
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Sorbete de manzana verde al cava, 4€
Calle San Francisco, 17, 48003 Bilbao, Vizcaya