La Viña de San Francisco | Restaurante
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·   BIENVENIDOS   ·

Amplio y con un diseño muy cuidado, a medio camino entre lo rústico e histórico y lo moderno y actual, La Viña de San Francisco es un restaurante en el centro de Bilbao donde siempre estaréis acompañados de la mejor música.

Disponemos de una extensa barra de pintxos de calidad y las mejores viandas de la comida vasca, que aliñamos con la calidez y amabilidad de nuestro personal.

Una opción diferente en Bilbao La Vieja para los amantes de la buena música y mejor gastronomía.

·   PINTXOS   ·

raciones y pinchos hechos al momento

*Los platos mercados con una (V) son aptos para vegetarianos
  • 1 · Huevos rotos

    Verduritas (v) 4,70€

    Txistorra 4,70€

    Jamón 4,70€

    Morcilla 4,70€

    Bacalao 4,70€

    Setas (v) 4,70€

    ...

  • 2 · Arroz bomba

    Verduritas (v) 4,70€

    Setas (v) 4,70€

    Bacalao 4,70€

    Txipirones en tinta 4,70€

    Carrillera y queso parmesano 4,70€

    Foie y espárragos trigueros 4,70€

    ...

  • 3 · Ensaladas

    Queso de cabra, uvas, nueces y vinagreta de frambuesa (v), 13,50€

    Mouse de foie con frutos rojos, 13,50€

    Hummus, tomate especiado y berenjena escabechada (v), 13,50€

    Trigueros y piquillos a la plancha con lascas de queso Idiazábal (v), 13,50€

    Bacalao con pisto y patata, 13,50€

    ...

  • 4 · Foies

    (Se sirven con tostas de pan)

    Foie a la plancha con chutney de mango 6€

    Block de foie con frutos del bosque 5€

    Mousse de foie caramelizado con reducción de Módena y coulis de maracuyá 3,70€

    ...

  • 5 · Pescados

    Bacalao con dulce de piquillos 4,70€

    Taco de lomo de atún, piperrada y panadera 8,00€

    Txipirones en su tinta 4,70€

    ...

  • 6 · Carnes

    Burrito de ternera o pollo, frijoles, maiz y cilantro con salsa de Pedro Ximénez 7,60€

    Carrillera de ternera glaseada al Pedro Ximénez 4,70€

    Chuleta de cerdo a la plancha, acompañada de salsa de queso azul 10€

    Taco de lomo bajo con patatas y piquillos 4,70€

    Txuletón para picar en barra con patatas panaderas y pimientos de piquillo 38€

    ...

·   MENÚS   ·

Menú Viña
Primeros a elegir:

Ensalada de lechuga de colores con base de tabule de tomates confitados, berenjena escabechada con tropiezos de pasas, nueces uvas y trigueros con aderezo de maracuyá.

Arroz meloso de setas, champiñones y hongos con lascas de mousse de foie y queso parmesano y alioli de cúrcuma.

Crema fina de manzana y coliflor con aceite de oliva, yogur, picatostes y vinagreta guarnecida.

Ensalada viña de Quinoa tartar de tomate especiado sobre brotes de lechugas, queso feta, láminas de cebolla morada, habas y rábano sobre salsa de miel.

Segundos a elegir:

Filete de lubina asada al horno con tapado de salsa vizcaína y chop-suey de verduras.

Carrillera de ternera a baja temperatura en salsa de setas, champiñones sobre lágrima de pure de patatas y aroma de aceite de trufa.

Lomo de bacalao asado al horno en salsa de txipis con napado de piperada.

Chuleta de cerdo a la plancha en salsa de queso roquefort y base de patata al vino blanco.

Tofu al curry al estilo oriental en salsa de leche de coco y verduras en pasta brick.

Postres caseros a elegir

Pan, tinto cosechero Rioja, blanco Rueda, rosado Cordovín + Gaseosa.

30,90€ por persona
Menú Ederra
A compartir:

Ensalada de queso de cabra, con nueces, uvas y piquillo con láminas de jamón.

Block de foie con picatostes y maracuyá.

Arroz Negret con aceite de trufa y parmesano con alioli.

Segundos a elegir:

Lomo de bacalao asado al horno en salsa de txipis con napado de piperrada.

Entrecot a la plancha con guarnición de piquillos confitados y pure de patata trufada.

Postres:

Yogur griego con sirope de frutos rojos.

Tarta de queso La Viña horneada sobre espuma de nata y coulis de frutos rojos.

Brownie de chocolate y nueces con espuma de nata y tierra de galleta.

Crema de aguacate con aroma de canela.

Pan, vino tinto cosechero Rioja, blanco Rueda, rosado Cordovín + Gaseosa + Sidra

30,90€ por persona. Mínimo 2 personas.
Menú sidrería
Entrante frío:

Ensalada templada de piquillos y trigueros a la plancha.

Entrante caliente:

Tortilla de bacalao.
+
Morcilla con piperrada.

Después:

Chuletón de kilo para compartir, acompañado de patatas panaderas al vino blanco y pimientos de piquillos confitados.
Para acompañar, piedras calientes, para terminar con cocción.

Postres caseros

Pan, vino tinto cosechero Rioja, blanco Rueda, rosado Navarro + Sidra.

65€ para dos personas
Menú del día

De lunes a viernes

15,50€ por persona

Opción 1/2 menú:

un plato a elegir con postre y bebida

11,20€ por persona
Nota:
El precio de los menús está sujeto a posibles cambios según precio de mercado y materia prima.


·   CONTACTO   ·

Calle San Francisco, 17, 48003 Bilbao, Vizcaya

RESERVAS

lavinadesanfrancisco@gmail.com

689 77 45 41

94 471 30 92

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·   CARTA DE ALÉRGENOS    ·

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