Amplio y con un diseño muy cuidado, a medio camino entre lo rústico e histórico y lo moderno y actual, La Viña de San Francisco es un restaurante en el centro de Bilbao donde siempre estaréis acompañados de la mejor música.

Disponemos de una extensa barra de pintxos de calidad y las mejores viandas de la comida vasca, que aliñamos con la calidez y amabilidad de nuestro personal.

Una opción diferente en Bilbao La Vieja para los amantes de la buena música y mejor gastronomía.

Tintos

Biga Luberri, crianza,

100% tempranillo (Rioja). 13,00€

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Solabal, crianza,

100% tempranillo (Rioja) 13,00€

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Luís Alegre, reserva,

tempranillo y graciano (Rioja) 18,00€

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Valdeloyo,

cosechero de maceración carbónica, tempranillo y viura (Rioja) 10,00€

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Murón, crianza,

100% tempranillo (Ribera del Duero) 15,00

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Tilenus

roble 100% Mencía (Bierzo) 15,00€

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12 volts, crianza,

merlot, syrah, callet y cabernet sauvignon (Mallorca) 20,00€

Blancos

Florecilla,

verdejo y viura (Rueda) 10,00€

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Nieva,

100% verdejo (Rueda) 13,00€

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Rezabal,

100% Hondarribi zuri (Txakoli Getaria) 13,00€

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Mendraka,

100% Hondarribi zuri (Txakoli Bizkaia) 13,00€

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Montenovo,

100% Godello (Valdehorras) 15,00€

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Terra Mundi

100% Albariño (Rias Baixas) 12,00€

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D.R Loosen,

Riesling (Alemania) 15,00€

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Montagne Noire,

Chardonnay (Francia) 15,00€

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Caldirola,

Moscato (dulce y espumoso) (Italia) 10,00€

Rosados

Viña Metaute,

Navarro 100% garnacha (Navarra) 8,00€

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Murillo Viteri,

Cordovín tempranillo y viura (Rioja) 8,00€

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Millerose,

Lambrusco (Italia) 8,00€

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Cava

Mistingett Brut,

Macabeo, Xarel-lo, Parellada (Cataluña) 12,00€

Menú Viña

Primeros a elegir:

Ensalada de guacamole con mezclum de lechugas y tostas de pan.
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Risotto de setas y hongos.
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Alcachofas gratinadas con dulce de piquillo.
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Falafel de guisantes con puré de yuca y cebolla crujiente.
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Segundos a elegir:

Bacalao asado con verduritas y salsa vizcaína.
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Codillo de cerdo con pure ahumado y salsa de vermut.
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Carrillera de ternera glaseada al Pedro Ximénez.
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Secreto de cerdo blanco con salsa de cardamomo, miel y lima.
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Postres caseros

Pan, vino tinto cosechero Rioja, blanco Rueda, sidra… incluidos
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20,90€ por persona

Menú degustación

Entrante frío:

Ensalada de de pimientos asados con tomate especiado y vinagreta de aceituna negra.

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Entrante caliente:

Arroz chipirones y gambas.
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Pescado a elegir entre:

Hamburguesa de bacalao a la mostaza.
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Merluza asada con salteado de langostinos y salsa negra.
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Carnes a elegir entre:

Taco de rabo desmigado con su salsa.
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Gratinado de pato con puré de zanahoria.
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Postres caseros

Pan, vino tinto cosechero Rioja, blanco Rueda, sidra… incluidos
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31,90€ por persona

Menú sidrería

Entrante frío:

Ensalada templada de piquillos y trigueros a la plancha.
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Entrante caliente:

Tortilla de bacalao.
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Morcilla con piperrada.
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Después:

Chuletón de kilo.
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Postres caseros

Pan, vino tinto cosechero Rioja, blanco Rueda, sidra… incluidos
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57€ para dos personas

Menú del día

De lunes a viernes

12€ por persona

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Opción 1/2 menú:

un plato a elegir con postre y bebida

8€ por persona

Entrantes Fríos

Ensalada de hummus con tomate especiado y berenjena escabechada (v), 11€

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Ensalada de guacamole con mezclum de lechugas y tostas de pan (v), 12€

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Ensalada de chipirones encebollados, tartar de tomate y pistachos, 12€

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Ensalada de pimientos asados con tomate especiado y vinagreta de aceituna negra, 13€

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Block de foie con confitura de frutos rojos y tostas de pan, 10€

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Queso idiazábal con nueces y membrillo (v), 10€

Entrantes Calientes

Risotto trufado de chipirones en su tinta con parmesano, 13€

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Arroz de chipirones y gambas, 12€

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Arroz de verduritas (v), 10€

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Falafel de guisantes con puré de yuca y cebolla crujiente (v), 13€

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Alcachofas gratinadas con dulce de piquillo (v), 12€

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Berenjena grill con tomate especiado, lascas de parmesano v hojas de rúcula (v), 10€

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Queso camembert fundido con tostas de pan y confitura de frutos rojos (v), 10€

Pescados

Bacalao asado con salsa vizcaína, 13€
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Bacalao gratinado con alioli de miel, 14€
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Merluza asada con salteado de langostinos y salsa negra, 15€
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Merluza a la bilbaína, 14€
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Chipirones en su tinta, 13€
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Hamburguesa de bacalao a la mostaza con reducción de módena, 14€

Carnes

Carrillera de ternera con boletus, glaseada al Pedro Ximénez, 13€
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Laminado de entrecot de buey con salsa de mostaza, 15€
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Chuletón de ternera (1 kg) con patatas y piquillos, 30€
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Confit de pato, con puré de patata trufado y chutney de mango, 13€
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Gratinado de pato con puré de zanahoria, 14€
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Secreto ibérico con salsa de miel, lima y cardamomo con puré de manzana, 14€
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Taco de rabo desmigado con su salsa, 15€

Postres

Brownie de chocolate con helado de cacao, 5€
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Tarta de queso con helado de queso fresco y confitura de frutos rojos, 5€
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Tarta de zanahoria y kiwi con helado de canela, 5€
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Yogurt griego con coulis de mango y maracuyá, 4€