1 · Huevos rotos
Verduritas (v) 3,50€
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Txistorra 3,50€
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Jamón 3,50€
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Morcilla 3,50€
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Bacalao 3,50€
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Setas (v) 3,50€
Amplio y con un diseño muy cuidado, a medio camino entre lo rústico e histórico y lo moderno y actual, La Viña de San Francisco es un restaurante en el centro de Bilbao donde siempre estaréis acompañados de la mejor música.
Disponemos de una extensa barra de pintxos de calidad y las mejores viandas de la comida vasca, que aliñamos con la calidez y amabilidad de nuestro personal.
Una opción diferente en Bilbao La Vieja para los amantes de la buena música y mejor gastronomía.
Verduritas (v) 3,50€
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Txistorra 3,50€
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Jamón 3,50€
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Morcilla 3,50€
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Bacalao 3,50€
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Setas (v) 3,50€
Verduritas (v) 3,50€
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Setas (v) 3,50€
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Bacalao 3,50€
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Txipirones en tinta 3,50€
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Carrillera y queso parmesano 3,50€
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Foie y espárragos trigueros 3,50€
Queso de cabra, uvas, nueces y vinagreta de frambuesa (v), 8€
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Mouse de foie con frutos rojos, 8€
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Hummus, tomate especiado y berenjena escabechada (v), 8€
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Trigueros y piquillos a la plancha con lascas de queso Idiazábal (v), 8€
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Bacalao con pisto y patata, 8€
(Se sirven con tostas de pan)
Foie a la plancha con chutney de mango 5€
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Block de foie con frutos del bosque 4€
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Mousse de foie caramelizado con reducción de Módena y coulis de maracuyá 3€
Bacalao con dulce de piquillos 3,20€
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Merluza con polvo de pistacho 3,20€
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Txipirones en su tinta 3,20€
Magret de pato con dulce de castañas 3,20€
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Carrillera de ternera glaseada al Pedro Ximénez 3,20€
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Secreto ibérico con salsa de miel, cardamomo y lima con puré de manzana 3,50€
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Taco de lomo bajo con patatas y piquillos 3,20€
100% tempranillo (Rioja). 13,00€
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100% tempranillo (Rioja) 13,00€
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tempranillo y graciano (Rioja) 18,00€
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cosechero de maceración carbónica, tempranillo y viura (Rioja) 10,00€
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100% tempranillo (Ribera del Duero) 15,00
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roble 100% Mencía (Bierzo) 15,00€
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merlot, syrah, callet y cabernet sauvignon (Mallorca) 20,00€
verdejo y viura (Rueda) 10,00€
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100% verdejo (Rueda) 13,00€
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100% Hondarribi zuri (Txakoli Getaria) 13,00€
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100% Hondarribi zuri (Txakoli Bizkaia) 13,00€
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100% Godello (Valdehorras) 15,00€
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100% Albariño (Rias Baixas) 12,00€
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Riesling (Alemania) 15,00€
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Chardonnay (Francia) 15,00€
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Moscato (dulce y espumoso) (Italia) 10,00€
Navarro 100% garnacha (Navarra) 8,00€
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Cordovín tempranillo y viura (Rioja) 8,00€
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Lambrusco (Italia) 8,00€
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Macabeo, Xarel-lo, Parellada (Cataluña) 12,00€
Cous-cous de cebolla morada, tomate cherry, rúcula y trigueros con aderezo de naranja y limón.
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Arroz negro de txipirones con aceite de trufa y queso parmesano.
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Ensalada de berenjena escabechada, tacos de corazón de alcachofa, cebolla crujiente y tiras de piquillos sobre cama de lechugas de colores.
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Crema fina de calabaza y naranja con hilos de aceite de oliva y picatostes.
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Bacalao asado al horno con base de patatas panadera y pisto.
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Laminado de atún con verduras salteadas y aceite de sésamo.
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Carrillera de ternera glaseada en salsa de Pedro Ximenez.
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Tiras de secreto de cerdo sobre cama de patatas panadera, salsa de cardamomo y aroma de vainilla.
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Milhojas de boletus y pan tostado con salsa de tofu y peras al vino.
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Pan, tinto cosechero Rioja, Rueda, Cordovín, Navarro o Sidra
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Ensalada de cabezada de cerdo, lechugas de colores y tabulé hindú.
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Arroz salteado con verduritas, soja y cebolla en juliana.
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Taco de lomo de merluza en salsa de coco y almejas.
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Rollitos de pasta brick rellenos de codillo de cerdo a la cerveza.
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Pan, tinto cosechero Rioja, Rueda, Cordovín, Navarro o Sidra
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De lunes a viernes (excepto festivos). Mínimo 2 personas
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A elegir del menú del día.
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Txuletón de kilo deshuesado (por pareja).
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Agua, pan y vino crianza Valdeloyo (Rioja) o txakoli Munetaberri
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Ensalada templada de piquillos y trigueros a la plancha.
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Tortilla de bacalao.
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Morcilla con piperrada.
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Chuletón de kilo.
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Pan, vino tinto cosechero Rioja, blanco Rueda, sidra… incluidos
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De lunes a viernes
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Opción 1/2 menú:
un plato a elegir con postre y bebida
Ensalada de hummus con tomate especiado y berenjena escabechada (v), 11€
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Ensalada de paté de pimiento morrón asado con mezclum de lechugas y
tostas de pan (v), 12€
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Ensalada de chipirones encebollados, tartar de tomate y pistachos, 12€
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Tartare de quinoa y mango con zanahoria rayada y vinagreta de granada (v), 10€
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Ensalada de pastrami y rúcula con tomate cherry y queso Grana Padano, 12€
Risotto trufado de chipirones en su tinta con parmesano, 13€
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Arroz de chipirones y gambas, 12€
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Arroz de verduritas (v), 10€
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Champiñones gratinados rellenos de puerro (v), 13€
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Arroz cremoso de hongos (v), 12€
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Berenjena grill con tomate especiado, lascas de parmesano v hojas de rúcula (v), 10€
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Queso camembert fundido con tostas de pan y confitura de frutos rojos (v), 13€
Bacalao asado con verduritas y patatas panaderas, 13€
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Bacalao gratinado con alioli de miel, 14€
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Merluza asada con salteado de langostinos y salsa negra, 15€
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Merluza a la bilbaína, 14€
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Txipirones en su tinta, 13€
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Tostas de txipirones con su salsa negra, 14€
Carrillera de ternera con boletus, glaseada al Pedro Ximénez, 13€
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Laminado de entrecot de buey con salsa de mostaza, 15€
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Chuletón de ternera (1 kg) con patatas y piquillos, 30€
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Confit de pato, con puré de patata trufado y chutney de mango, 13€
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Hamburguesa de rabo a la plancha con su salsa de pera, 15€
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Secreto ibérico con salsa de miel, lima y cardamomo con puré de manzana, 14€
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Solomillo de cerdo a la plancha con compota de higos, 14€
Brownie de chocolate con helado de cacao, 5€
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Tarta de queso con helado de queso fresco y confitura de frutos rojos, 5€
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Tarta de zanahoria y kiwi con helado de canela, 5€
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Yogurt griego con coulis de mango y maracuyá, 4€
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Sorbete de manzana verde al cava, 4€
Calle San Francisco, 17, 48003 Bilbao, Vizcaya