La Viña de San Francisco | Restaurante
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·   BIENVENIDOS   ·

Amplio y con un diseño muy cuidado, a medio camino entre lo rústico e histórico y lo moderno y actual, La Viña de San Francisco es un restaurante en el centro de Bilbao donde siempre estaréis acompañados de la mejor música.

 

Disponemos de una extensa barra de pintxos de calidad y las mejores viandas de la comida vasca, que aliñamos con la calidez y amabilidad de nuestro personal.

 

Una opción diferente en Bilbao La Vieja para los amantes de la buena música y mejor gastronomía.

·   PINTXOS   ·

raciones y pinchos hechos al momento

*Los platos mercados con una (V) son aptos para vegetarianos
  • 1 · Huevos rotos

    Verduritas (v), 3€
     
    Txistorra, 3€
     
    Jamón, 3€
     
    Morcilla, 3€
     
    Bacalao, 3€
     
    Setas (v), 3€

    ...

  • 2 · Arroz bomba

    Verduritas (v), 3€
     
    Setas (v), 3€
     
    Bacalao, 3€
     
    Txipirones en tinta, 3€
     
    Carrillera y queso parmesano, 3€
     
    Foie y espárragos trigueros, 3€

    ...

  • 3 · Ensaladas

    Queso de cabra, uvas, nueces y vinagreta de frambuesa (v), 8€
     
    Mouse de foie con frutos rojos, 8€
     
    Hummus, tomate especiado y berenjena escabechada (v), 8€
     
    Trigueros y piquillos a la plancha con lascas de queso Idiazábal (v), 8€
     
    Bacalao con pisto y patata, 8€

    ...

  • 4 · Foies

    (Se sirven con tostas de pan)
     
    Foie a la plancha con chutney de mango, 5€
     
    Block de foie con frutos del bosque, 4€
     
    Mousse de foie caramelizado con reducción de Módena y coulis de maracuyá, 3€

    ...

  • 5 · Pescados

    Bacalao con dulce de piquillos, 3€
     
    Merluza con polvo de pistacho, 3€
     
    Txipirones en su tinta, 3€

    ...

  • 6 · Carnes

    Magret de pato con dulce de castañas, 3€
     
    Carrillera de ternera glaseada al Pedro Ximénez, 3€
     
    Secreto ibérico con salsa de miel, cardamomo y lima con puré de manzana, 3,50€
     
    Taco de lomo bajo con patatas y piquillos, 3€

    ...

·   VINOS   ·

Tintos
Biga Luberri, crianza,

100% tempranillo (Rioja). 13,00€

Solabal, crianza,

100% tempranillo (Rioja) 13,00€

Luís Alegre, reserva,

tempranillo y graciano (Rioja) 18,00€

Valdeloyo,

cosechero de maceración carbónica, tempranillo y viura (Rioja) 10,00€

Murón, crianza,

100% tempranillo (Ribera del Duero) 15,00

Tilenus

roble 100% Mencía (Bierzo) 15,00€

12 volts, crianza,

merlot, syrah, callet y cabernet sauvignon (Mallorca) 20,00€

Blancos
Florecilla,

verdejo y viura (Rueda) 10,00€

Nieva,

100% verdejo (Rueda) 13,00€

Rezabal,

100% Hondarribi zuri (Txakoli Getaria) 13,00€

Mendraka,

100% Hondarribi zuri (Txakoli Bizkaia) 13,00€

Montenovo,

100% Godello (Valdehorras) 15,00€

Terra Mundi

100% Albariño (Rias Baixas) 12,00€

D.R Loosen,

Riesling (Alemania) 15,00€

Montagne Noire,

Chardonnay (Francia) 15,00€

Caldirola,

Moscato (dulce y espumoso) (Italia) 10,00€

Rosados
Viña Metaute,

Navarro 100% garnacha (Navarra) 8,00€

Murillo Viteri,

Cordovín tempranillo y viura (Rioja) 8,00€

Millerose,

Lambrusco (Italia) 8,00€

Cava
Mistingett Brut,

Macabeo, Xarel-lo, Parellada (Cataluña) 12,00€

·   MENÚS   ·

Menú Viña
Primeros a elegir:

Ensalada de guacamole con mezclum de lechugas y tostas de pan.

Risotto de setas y hongos.

Alcachofas gratinadas con dulce de piquillo.

Falafel de guisantes con puré de yuca y cebolla crujiente.

Segundos a elegir:

Bacalao asado con verduritas y salsa vizcaína.

Codillo de cerdo con pure ahumado y salsa de vermut.

Carrillera de ternera glaseada al Pedro Ximénez.

Secreto de cerdo blanco con salsa de cardamomo, miel y lima.

Postres caseros

Pan, vino tinto cosechero Rioja, blanco Rueda, sidra… incluidos

20,90€ por persona
Menú degustación
Entrante frío:

Ensalada de de pimientos asados con tomate especiado y vinagreta de aceituna negra.

Entrante caliente:

Arroz chipirones y gambas.

Pescado a elegir entre:

Hamburguesa de bacalao a la mostaza.

Merluza asada con salteado de langostinos y salsa negra.

Carnes a elegir entre:

Taco de rabo desmigado con su salsa.

Gratinado de pato con puré de zanahoria.

Postres caseros

Pan, vino tinto cosechero Rioja, blanco Rueda, sidra… incluidos

31,90€ por persona
Menú sidrería
Entrante frío:

Ensalada templada de piquillos y trigueros a la plancha.

Entrante caliente:

Tortilla de bacalao.
+
Morcilla con piperrada.

Después:

Chuletón de kilo.

Postres caseros

Pan, vino tinto cosechero Rioja, blanco Rueda, sidra… incluidos

57€ para dos personas
Menú del día

De lunes a viernes

12€ por persona

Opción 1/2 menú:

un plato a elegir con postre y bebida

8€ por persona

·   CARTA   ·

Entrantes Fríos

Ensalada de hummus con tomate especiado y berenjena escabechada (v), 11€


Ensalada de guacamole con mezclum de lechugas y tostas de pan (v), 12€


Ensalada de chipirones encebollados, tartar de tomate y pistachos, 12€


Ensalada de pimientos asados con tomate especiado y vinagreta de aceituna negra, 13€


Block de foie con confitura de frutos rojos y tostas de pan, 10€


Queso idiazábal con nueces y membrillo (v), 10€

Entrantes Calientes

Risotto trufado de chipirones en su tinta con parmesano, 13€


Arroz de chipirones y gambas, 12€


Arroz de verduritas (v), 10€


Falafel de guisantes con puré de yuca y cebolla crujiente (v), 13€


Alcachofas gratinadas con dulce de piquillo (v), 12€


Berenjena grill con tomate especiado, lascas de parmesano v hojas de rúcula (v), 10€


Queso camembert fundido con tostas de pan y confitura de frutos rojos (v), 10€

Pescados

Bacalao asado con salsa vizcaína, 13€

Bacalao gratinado con alioli de miel, 14€

Merluza asada con salteado de langostinos y salsa negra, 15€

Merluza a la bilbaína, 14€

Chipirones en su tinta, 13€

Hamburguesa de bacalao a la mostaza con reducción de módena, 14€

Carnes

Carrillera de ternera con boletus, glaseada al Pedro Ximénez, 13€

Laminado de entrecot de buey con salsa de mostaza, 15€

Chuletón de ternera (1 kg) con patatas y piquillos, 30€

Confit de pato, con puré de patata trufado y chutney de mango, 13€

Gratinado de pato con puré de zanahoria, 14€

Secreto ibérico con salsa de miel, lima y cardamomo con puré de manzana, 14€

Taco de rabo desmigado con su salsa, 15€

Postres

Brownie de chocolate con helado de cacao, 5€

Tarta de queso con helado de queso fresco y confitura de frutos rojos, 5€

Tarta de zanahoria y kiwi con helado de canela, 5€

Yogurt griego con coulis de mango y maracuyá, 4€

·   CONTACTO   ·

Calle San Francisco, 17, 48003 Bilbao, Vizcaya

RESERVAS

lavinadesanfrancisco@gmail.com

689 77 45 41

94 471 30 92

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